vol.26 銀座でひるごはん

カラダが整うスパイスランチ

日新堂の近くにある名店や街の魅力をお伝えしたい、そんな想いから生まれた『日新堂マガジン』。喜ばれる手土産やおいしいカフェ、そして街の歴史やちょっとしたトリビアまで、日新堂のお客さまが愉しめる街案内をお届けいたします。
第２６回目は、洒落たスパイスランチをご案内します。

名店のシェフによるスパイシーなひと皿

ここ数年、世界的に人びとの健康意識が高まっています。整うという言葉がサウナブームを牽引したように、誰もがカラダの調子を整えるコトやモノにアンテナを張っている気がします。そこで注目されているのは、医食同源とも言われるスパイス料理です。カレーに代表されるものの、もちろんそれだけではありません。銀座は数寄屋橋にほど近い「THE GREY ROOM」は、多彩なスパイスカクテルや料理を愉しめるスタイリッシュでシックなバー＆ラウンジ。階下フロアのコース料理のみで展開しているモダンインディアンキュイジーヌ「SPICE LAB TOKYO」の姉妹店です。洗練されたスパイス使いで知られるSPICE LAB TOKYOのシェフが本格的で手軽なひと皿を手掛けています。

落ち着いたソファ席や広々としたカウンターのある空間。ランチタイムからオープンしているので、昼下がりの一杯に訪れるひとも。　photo by © THE GREY ROOM

スパイスを使ったインドのスイーツやフィンガーフードが愉しめる予約制アフタヌーンティー。ヌン活のために訪れる女性ひとり客も多い。アフタヌーンティー／5,200円～（サービス料別）　photo by © THE GREY ROOM

ビーガンの友人や仲間との会食にも

THE GREY ROOMでいただきたいのは、ビリヤニと本格的なカレー二種にサラダがついたランチセットです。バスマティライスを独自のスパイスで炊き込んだビリヤニは、スパイスの豊かな風味とさらりとした口当たりが人気。旬の食材を取り入れた二種類のカレーとあわせることで、香りや味が広がりスパイス使いの妙が愉しめます。ビリヤニは肉や魚介を使わないベジタブルビリヤニが定番。さらに野菜カレーや豆のスープなどビーガンメニューも揃っています。ビーガンの友人や仲間との会食にもおすすめ。心地のいい空間でいただくスパイス料理は、カラダもキモチも整えてくれます。

二種類のカレーとグリーンサラダ、食後にドリンクがついたビリヤニセット。マコモダケや刻んだ油揚げなどの日本らしい食材を取り入れたベジタブルビリヤニ。エビとカリフラワーのカレー、鶏肉とほうれん草のカレーの二種類がセットに。ビリヤニやカレーは、旬の食材にあわせて季節ごとに新たなメニュー提案をしている。ビリヤニセット／1,910円（サービス料別）

ランチの締めはインドコーヒーかチャイなどのスパイスティーで。カルダモンやアニス、シナモンなどがはいったチャイの香りに癒されて。

銀座の街景を楽しめるテラス席もおすすめ。photo by © THE GREY ROOM

掲載情報は2023年1月のものとなります。価格は税込み、サービス料別です。

■DATA■
THE GREY ROOM
住所　　　　　　東京都中央区銀座6-4-3GICROS GINZA GEMS 11F
電話番号　　　　03-6274-6023
営業時間　　　　火～日曜　11：３0～24：00（L.O　23：00）＊ランチ（ビリヤニセット）は11：30～15：30（L.O）まで
定休日　　　　　月曜日

営業時間・定休日は状況にあわせて急な変更も。お出掛けの際はWebやお電話などにてご確認を。
THE GREY ROOM