vol.8 銀座で朝ごはん
旅心も満たすNAMIKI667の朝食
日新堂の近くにある名店や街の魅力をお伝えしたい、そんな想いから生まれた『日新堂マガジン』。喜ばれる手土産やコーヒーのおいしいカフェ、そして街の歴史やちょっとしたトリビアまで、日新堂のお客さまが愉しめる街案内をお届けいたします。
第８回目は、銀座の街らしい朝のお楽しみをご案内します。
銀座のホテルでとびきりの朝をすごす
新しい生活様式が習慣となり、夜型から朝型へと暮らしを見直すひとが増えています。早朝から仕事をはじめたり、お稽古ごとやジムはもちろん、朝からひとり焼肉というツワモノもいるとか。もちろん銀座の街には、とびきりの朝をすごせるお店がいくつもあります。一日のはじまりにふさわしい朝食が愉しめるのが、2018年に並木通りに開業したハイアット セントリック 銀座 東京です。日常の一歩先にあるライフスタイルホテルには、朝7時から愉しめるオールデイダイニング「NAMIKI667」があります。ほどよいカジュアルさが心地いいダイニングですが、アラカルトからコースまで提供される料理は本格派。地産地消にこだわったヘルシーかつ新鮮な野菜や肉、また環境に配慮したサスティナブルな食材や調味料を取り入れています。もちろんヴィーガンメニューだっておまかせ。
濃厚な味わいのポーチドエッグとカリッと香ばしいベーコンを発酵バターが香るクロワッサンでサンドした「クロワッサンエッグベネディクト」。ベーコンの代りにスモークサーモンを選べるのもうれしい。深煎り焙煎でコクとほどよい苦みのフレンチブレンドとあわせて。クロワッサンエッグベネディクト／￥1,760 コーヒー／￥734
モダンなインテリアながらも温かみのあるダイニング。滞在客だけではなく、銀座に根ざすひとたちが訪れることも多いとか。ちなみに店名NAMIKI667の667はホテルのアドレス、覚えやすくていいですね。 photo by © 2021 Hyatt Centric Ginza Tokyo
ひと味違うエッグベネディクトを味わって
「NAMIKI667」が贈る朝のお愉しみといえば、モーニングシグネイチャーの「クロワッサンエッグベネディクト」。発酵バターを贅沢に使ったクロワッサンにポーチドエッグとベーコンを挟み、エシャロット風味の特製オランデーズソースをたっぷりとかけていただきます。エッグベネディクトといえばマフィンが定番ですが、焼きたてクロワッサンの軽やかなエッグベネディクトは、また違ったおいしさがあります。天気のよい朝、活気づく並木通りを眺めながらテラスで朝食なんて控えめにいっても最高！なかなか遠出ができない時期だからこそ、旅心までも満たしてくれる朝食を味わいたいものです。
モーニングシグネイチャーの双璧「ココナッツフレンチトースト」。朝から甘いものでパワーチャージを。ココナッツフレンチトースト／￥1,760 photo by © 2021 Hyatt Centric Ginza Tokyo
朝のコーヒーや暮れどきのワインが最高の一杯に、NAMIKI667ご自慢のテラス。 photo by © 2021 Hyatt Centric Ginza Tokyo
掲載情報は2021年8月のものとなります。
（＊飲食代金のほかにサービス料がプラスとなります）
■DATA■
NAMIKI667
住所 東京都中央区銀座 6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
電話番号 03-6837-1300
営業時間 朝食7:00 - 11:00 (L.O. 10:30)
（NAMIKI667のランチやディナーについて、またNAMIKI667 Bar & LoungeについてはHPやお電話でご確認を）
営業時間・定休日は状況にあわせて急な変更も。お出掛けの際はHPやお電話などにてご確認を。
NAMIKI667