vol.4 銀座でひとやすみ

ピエール　マルコリーニの極上チョコレートパフェに誘われて

日新堂の近くにある名店や街の魅力をお伝えしたい、そんな想いから生まれた『日新堂マガジン』。喜ばれる手土産やコーヒーのおいしいカフェ、そして街の歴史やちょっとしたトリビアまで、日新堂のお客さまが愉しめる街案内をお届けいたします。
第4回目は、ベルギー王室御用達ショコラティエの極上スイーツをご紹介します。

世界中から愛されているショコラティエ

ベルギー王室御用達のショコラティエ、ピエール　マルコリーニ。1994年、ベルギーに自身の名を冠した一号店を出店すると瞬く間に、五感を刺激するショコラは世界中のショコラフリークを魅了。洗練された味やデザインはもちろんのこと、カカオ農園の開拓から豆の買付、さらに豆の選別や焙煎、そして調合や精錬まで、チョコレートづくりすべてを自らが手掛けている稀有なショコラティエです。パリやロンドン、ドバイ、上海と世界各地に進出するなか、2001年に「ピエール　マルコリーニ　銀座本店」がオープン。ベルギーから届くショコラを扱うとともに、デザートを愉しめるカフェを併設。本国にもない世界に先駆けたカフェでは、マルコリーニ監修のもとで銀座のカフェらしいオリジナルデザートをつくりあげました。

贅沢なチョコレートアイスを香り高いバニラアイスと爽やかなバナナが引き立てる。飲みやすい自社焙煎のコーヒーとともに。チョコレートパフェ／1,760円（コーヒーセット／2,310円）

チョコレートの魅力や奥深さを感じるアソート。センスのいいパッケージはギフトにもふさわしい。Photo by © THE CREAM OF THE CROP AND COMPANY

極上カカオが香る大人のチョコレートパフェ

開店当時から注目を集め、今や看板メニューとなったのがチョコレートパフェ。極上カカオの濃厚な香り、甘さとともに苦みや酸味をほのかに感じる大人のデザートです。オリジナルのクーベルチュールを贅沢につかったアイスクリームとともに、柔らかなクリームやなめらかなソースなど異なる食感のチョコレートが口のなかいっぱいに広がる幸せたるや。チョコ三昧の定番パフェとともに、旬のフルーツなどとチョコレートを組み合わせた季節限定のパフェも人気。限定パフェがはじまるたびにカフェを訪れるひとは多いとか。シックで落ち着いたカフェ空間では、寛げるカウンター席が用意されていて、おひとり様でもパフェやチョコレートデザートを心ゆくまで堪能できます。食べはじめるととまらない、でも食べつくすのが惜しくなる、そんな魅惑なスイーツが待っています。

チョコレートと旬の苺と組み合わせた春限定のパフェは5月末まで楽しめる。1,650円　Photo by © THE CREAM OF THE CROP AND COMPANY

今年20周年を迎えるピエール マルコリーニ　銀座本店。カカオの香りで満ちたショップには、ベルギーから届いたショコラとともに、マルコリーニのクーベルチュールをつかったオリジナルのチョコレート菓子がずらりとならぶ。

二階、三階の広々としたカフェ空間。カウンター席には、女性だけではなく男性のおひとり様も多い。

掲載情報は2021年４月のものとなります。

■DATA■
ピエール マルコリーニ　銀座本店
住所　　　東京都中央区銀座５丁目５−８
電話番号　03-5537-0015
営業時間　平日・土11:00～20:00（19:30LO）、日・祝11:00～19:00（18:30LO）

急遽変更になる場合がございます。詳しくは公式ホームページやお電話でご確認ください。
ピエール マルコリーニ